2021/09/15 11:45
みなさん、こんにちは。
すっかり涼しくなりました。こちらでは稲田が黄金色に染まり、風に揺れる様はとてもキレイです。
今回は鹿肉ハヤシライスのレシピです。家にある材料で簡単にできますので、是非お試しください。
お肉はスライス肉を使えば手軽ですが、ロースやモモの塊をお好みの厚さにスライスしてもいいですね。
【 材料 】4人分
鹿モモ肉 400g
塩 小さじ1/2
玉ねぎ 2個
油 大さじ2
薄力粉 大さじ2
トマト水煮 200g
トマトケチャップ 100g
ウスターソース 100g
水 100ml
牛乳 大さじ2
はちみつ 大さじ1
こしょう 少々
【 作り方 】
1 鹿肉は薄切りにして塩を振っておく。
2 玉ねぎは薄切りにして、油を入れ熱した厚手の鍋で透き通るまで炒める。
3 鹿肉を加え色が変わるまで炒める。
4 薄力粉を加え、さらに炒める。
5 トマト水煮、ケチャップ、ウスターソースを加えざっと混ぜ、水を加えてとろみが出るまで煮込む。
6 仕上げに牛乳、はちみつ、こしょうを加える。
※一晩寝かせると全体の味が馴染んで美味しさが増します。
パスタと合わせたり、オムハヤシライスにしてお楽しみください。
