はじめまして。かつらの丘ジビエ工房です。

私どものサイトにお越しくださり、誠にありがとうございます。

かつらの丘ジビエ工房は南信州・中川村にある獣肉加工施設です。村内で駆除された鹿や猪を解体・精肉して販売しています。

自然の野山を駆け回っていた鹿肉には、飼育されたものとは違う旨みと栄養が詰まっています。

みなさんは鹿肉を召し上がったことがありますか？

レストランなどでプロの鹿肉料理を召し上がったことのある方は、鹿肉のクセのない美味しさと柔らかさに驚かれたのではないでしょうか。

鹿肉を調理されたことはありますか？

鹿肉だからといって特別なことはありません。いつものお肉を鹿肉に替えて、様々なお料理に使うことができます。

安心・安全で健康的な鹿肉を是非お試しください。