しんぼうというのは外モモと内モモの間にある小さなパーツです。キメが細かく淡泊で柔らかいお肉です。しきしんぼう、ヒレもどきとも呼ばれます。
筋がない部位ですので、そのままローストやハムにしたり、カットしたり挽いたりして様々なお料理にお使いいただけます。お肉には鹿肉料理のレシピをお付けしています。参考にしてくださいね。
左右の計２本を真空パックで冷凍してあります。
名称： 日本鹿 しんぼう
原産地： 長野県上伊那郡中川村
内容量： 470～490g
賞味期限： 3ヵ月以上
保存方法： 冷凍（－18度以下）
賞味期限は冷凍の状態での期限です。解凍後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
お召し上がりになるときは十分加熱してください。
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商品は全て冷凍のクール便にてお送りいたします。
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